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近年来，随着我国国民经济的持续发展，居民生活和消费水平的逐渐提高，休闲食品俨然成为人类日常食品消费中的新宠。从2015-2020年我国休闲零食各品类市场规模复合增速来看，膨化食品以16.6%的增速排名第二，仅次于休闲卤制品。
膨化食品凭借其外形精巧、营养丰富、酥脆香美等优点，成为我国休闲零食第三大品类，市场规模迅速扩大，从2015年的70.8亿元增至2020年的105亿元。
从市场格局来看，我国膨化食品排名前五的品牌分别为旺旺、百事、达利、好丽友、上好佳，合计市场占有率达到80%，市场集中度较高。
伴随着膨化休闲食品行业快速增长，乐事、可比克、上好佳等企业品牌影响力日益增强。2020年乐事以品牌指数9.9位列膨化食品品牌榜第一，小王子和可比克分别居第二、三位。
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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我国枸杞主产区分布格局已由宁夏回族自治区“一枝独秀”，发展成为宁夏回族自治区、青海省、甘肃省、新疆维吾尔自治区“四强”并进格局。2021年，这四个地区枸杞总种植面积超过100万亩。
在市场竞争方面，我国功能性糖醇行业竞争格局较为成熟，市场集中度较高。根据数据显示，我国功能性糖醇行业CR5达80%，其中山东天力药业占比最高，达37.8%，主要产品为山梨糖醇与甘露醇等；罗盖特（中国）以14.25%位居第二，其主要产品为山梨醇、麦芽糖醇（液体）等；
2022年微康、润盈生物、科拓生物、蔚蓝生物等国内代表性企业的市场份额不到20%,随着益生菌研发加快，未来国内益生菌厂商市场份额将有所提升并逐渐实现国产替代。
果品产业已经成为继粮食和蔬菜之后的第三大农业种植产业，在国内外市场具有广阔前景和较强的国际竞争力，也是地方经济发展和农民致富的支柱产业之一。根据数据显示，2022年我国果园面积为13009.53千公顷，同比增长1.57%；产量为31296.24万吨,同比增长4.42%。
目前我国已成为亚洲最大的奶酪生产国和消费国。数据显示，2015-2022年我国奶酪产量从4.63万吨增长至16.36万吨，需求总量从12.18万吨增长至30.89万吨。2023年国内奶酪产量达到17.16万吨，需求量达到33.19万吨。
近年来随着居民可支配收入的增长及消费观念的转变，健康安全、方便快捷的休闲食品受到青睐，休闲食品行业呈现出上升发展的态势，市场规模呈稳定增长态势。数据线年我国休闲食品行业市场规模约为8437亿元，同比增长2.25%。预计到2024年我国休闲食品行业市场规模将达到10093亿元左右。
自2000年以来，随着我国山梨糖醇产业技术水平的不断提高，山梨醇产量持续增长。数据显示，2021年我国山梨糖醇产量为116.57万吨。到2022年我国山梨糖醇产量达到近130万吨。
在我国软饮消费结构中占比最大的是瓶装水，占比达56.6%，碳酸饮料占比15.8%，排名第二，茶饮料占比13.2%，排名第三。而无糖茶无糖、0添加且口感清淡的特点导致部分茶饮爱好者更倾向以茶代水。