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随着生活水平的提高，人们在购物上越来越“挑剔”，对食品安全的关注度也越来越高。可是有一些人，专门购买临期食品，还会不定期的分享购买临期食品的心得，这是怎么回事儿呢？
原价7、8块钱一包的薯片，只需要不到一半的价格就可以买到。原价上百块的进口零食，只需要几十块甚至十几块就可以包邮到家。不少人看中保质期进程过半但并未过期的食品，在价格上有较大优惠，而特意选择购买临期食品。
4月12日，淘宝联合科普中国发布的临期消费冷知识报告显示，每年有210万人在挑选临期食品。报告还显示，薯片等膨化食品、方便面、饮品、饼干等也成为了“临期界”的畅销品。
临期食品不止在淘宝平台销售火热，在时下年轻人扎堆的小红书搜索“临期食品”，即可看到大量线上线下折扣店的推荐页面。豆瓣“我爱临期食品”小组聚集了众多关注者，大家可以分享自己购买临期食品的经验以及挖掘到的宝藏店铺。
艾媒咨询在一份关于临期食品的行业报告表示：“2020年中国零食行业市场规模达3万亿元。从供给侧来看，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品行业规模也已成为‘百亿’市场。”
以往消费者关注到临期食品，大多是在商超的促销区，尤其以销售、买一送一的酸奶、面包等保质期较短的食品最为常见。
线上，以好食期、甩甩卖为代表的折扣平台崛起，并获得了资本的关注。线下，像好特卖、BBM繁荣集市这样主打临期食品的折扣店在一线市场不断扩大规模。
根据我国GB7718-2011《预包装食品标签标准》中的定义，保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件（例如0℃～4℃）下，保持品质的期限。
保质期是生产厂家根据食品原辅料、生产工艺、包装形式和贮存条件等确定的最佳食用期。临期食品是快到保质期的食品，并非过期食品，一般情况下品质不会受到影响。
对于临期食品安全性的问题，华东理工大学 FDA 研究中心副主任刘少伟在接受采访时表示： 临期食品不等于过期食品，在保质期内正确储存，品质和安全性是没有问题，可以放心购买。
不过，笔者在网络平台搜索“临期食品”相关关键词时发现，面对五花八门的临期食品，消费者很难不踩雷。商品标明距离保质期3个月，拿到手的产品只剩一个月就要过期；宣称打“骨折”价的临期食品，实际价格与新日期的食品价格差别不大；网购收到的产品却是经过退货后再次销售的残次品等等。
甚至，消费者投诉线上购买的临期食品虚假宣传、货不对板、拒不发货以及商品存在质量和包装问题等时有发生。
存量庞大的临期食品如果不能妥善处理，势必会造成巨大的食物浪费。临期食品的二次上架销售既减轻了企业库存积压，避免食物浪费，又给了消费者高性价比的购物选择，在当下理性消费的大背景下，受到越来越多人的欢迎，但食品的质量安全始终是第一位的，不能为了经济利益损害了消费者的权益。
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