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江正强，博士，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师，长江学者特聘教授，国家杰出青年科学基金获得者。同时入选国家百千万工程有突出贡献中青年专家、国务院政府特殊津贴、国家“万人计划”领军人才、农业科研杰出人才及其创新团队、科技部中青年科技创新领军人才、光华工程科技奖、中国青年科技奖、教育部新世纪优秀人才等。
发表学术论文 300 余篇，其中SCI收录论文 150 多篇，被引用 3500 余次，著有专著 5 部。授权发明专利 50 多项。荣获国家科技进步二等奖 2 项、国家科技发明二等奖1项、中国专利优秀奖 1 项省部级科技进步二等奖 2 项和国际学术奖 2 项。全国优秀百篇博士论文（2005）。