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人月两团圆，月饼寄相思。月饼作为中秋节节日食俗，是舌尖上的乡愁，更是团圆的味道。随着国民对传统节日重视程度加深，地道家乡味的月饼再次成为了消费主力军。去年月饼数据显示，市场上推出月饼口味超过100种，月饼中礼盒装销量占比超90%。而传统风味的月饼一直是消费者钟爱的经典选择，广式月饼在调研中成最受关注的月饼流派，受到消费者关注。
距离中秋佳节还有月余，但月饼销售的大幕早已拉开。据统计，2015至2022年中国月饼市场规模逐年增加，上年中国月饼总销售已突破200亿元大关。今年，整体消费回暖，再结合中秋国庆假期相连，月饼市场被业界寄予厚望。
月饼是中国传统文化中最具象征意义的食品，正因为如此，河南卡吉诺提出了一句颇具温度感的口号——卡吉诺月饼，送给重要的人！
在郑州，河南卡吉诺月饼等品牌月饼持续走俏，创新饼类备受追捧。前不久，河南省食品工业协会主办的第十二届中原月饼文化节系列活动举行。通过月饼品鉴、达人试吃等一系列活动，评选出了“中原十佳月饼”，市场反应良好，广受消费者好评，展示了中原月饼文化博大精深、源远流长的历史，增加消费者对中原月饼文化的深层次认识，推动月饼行业高质量发展。
值得高兴的是，今年河南卡吉诺生产的广式椰皇果蓉口味月饼入选“中原十佳月饼”，其秉承传统制饼工艺，融合年轻消费群体需求，精选上乘、低糖健康食材，优选进口菲律宾高脂椰蓉，口感细腻椰香味浓郁，传承经典“广式”美味，并将更多本地元素融入其中，为市民打造专属味觉记忆。
高质量产品离不开高技术人才，卡吉诺技术总监韩玉涛是国家一级技师，从事烘焙行业多年，曾任永诚食品工业股份公司烘焙师、芝兰雅烘焙原料烘焙师，先后获得“加州葡萄干比赛冠军”“安琪酵母杯银奖”等多项大奖，研发的法式乳酪月饼被评为“中华名饼”。
卡吉诺中央工厂2021年通过IS09001质量管理体系，ISO22000食品安全管理体系认证，10万级无菌无尘净化生产车间，通过先进生产设备标准化生产，严格把控每一道工序，确保提供健康、美味的优质产品。先进的自动化月饼生产线，自动包馅、自动包装，确保生产过程的专业化、标准化，将卫生、健康的月饼呈现在顾客面前。
值得一提的是，卡吉诺推出了颇受市场欢迎的专版定务，不仅满足了消费者的个性化需求，也充分体现了卡吉诺中秋产品的定位，那就是——卡吉诺月饼，送给重要的人！（经轩）