AOA电竞官网:手撕醋溜卷心菜

　　水发木耳50克，卷心菜250克，酱油少许，生油适量，味精少许，麻油少许，醋少许，白糖少许，湿淀粉少许，精盐少许。

　　木耳洗净，沥干水分，卷心菜洗净老叶，撕成，酒干水分。炒锅放入生油，烧到七成熟，即放入木耳、卷心菜煽炒，加酱油、精盐、味精、白糖，烧滚后用湿淀粉勾芡加醋，淋上麻油起锅装盘即成。

　　取包心菜洗净，切丝，放盐腌半小时备用。在沙锅内放少许菜油烧熟，倒入包心菜进行煸炒，放米醋，最后加味精、糖、盐后即可出锅食用。

　　4.大头菜开始变色就放入蛤蜊，最后加盐和鸡精一点香油还有红辣椒点缀。我还会中途加些蚝油这样更鲜~

　　1.红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用（我的有点过，但是也没那么黑啦，图片有点失真），金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。

　　2.锅内烧开水放入卷心菜、葫箩卜丝烫一下，捞出过清水后控干水。再把豆芽放入烫，要多烫一会，捞出过清水后控干水。

　　3.锅内放油烧热后放入青椒丝炒，再放入胡椒粒炒一会装入碗内。再倒些油烧热后放入肉末炒熟，装入碗内。

　　4.各项程序都做好后，把卷心菜、葫箩卜丝、豆芽拌在一起，加些精盐，再把炒好的青椒丝、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。好了，一盘清香可口的凉拌卷心菜做成了，请品尝！