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随着国潮兴起，沉寂许久的国产“老汽水们”正在集体回归，进入2023年更是动作频频，大有重回C位的节奏。前有来自内蒙古的大窑汽水，通过邀请演员吴京担任代言人、深度绑定餐饮渠道迅速扩张，覆盖全国上百万个销售网点。后有湖北前首富兰世立二次创业，要带领“二厂汽水”上市。
事实上，中国本土汽水品牌众多，几乎每座大城市都有属于自己的汽水品牌，呈现出“一城一IP”的盛景。例如北京的北冰洋、吉林的宏宝莱、西安的冰峰、青岛的崂山可乐、四川的天府可乐等等。
值得一提的是，中国汽水也有“甜咸之争”。上世纪50年代中期，上海老牌饮料品牌正广和研制出中国饮料史上第一瓶盐汽水“正广和盐汽水”，这是老上海人记忆中汽水该有的味道。
在那个可乐还没普及的年代，能够喝上一瓶厂里发的盐汽水，绝对是件露脸的事情。很多人舍不得喝，每天下班后总是拎着重重的玻璃瓶盐汽水带回家，分给家人和邻居。喝完后瓶子不能扔掉，因为下次喝盐汽水是要用玻璃瓶子换的。
除此之外，武汉有咸伙计、鞍山有鞍钢盐汽水、福建有盐典、贵阳有北极熊盐汽水。上述地方都是全国重要的钢铁厂区，每到“高温季”，盐汽水就成为工厂“计划供应”的防暑降温饮料。
近年来，随着健康饮食观念的提升，这种为高温工作者的劳保用品，正受到越来越多消费者的青睐，尤其是运动爱好者、减肥人群。因为它不仅能够快速解渴，还能第一时间补充因大量运动后缺失的水分和无机盐，保持身体代谢平衡。
根据权威媒体《快消品（网）》发布的“2022年线下TOP金品榜——盐汽水”显示，有4个品牌入围，正广和、碧纯则遗憾落榜。
排在第四位的是武汉本土品牌咸伙计，前身为“武钢人”汽水，始创于1958年，曾是武钢内部流通的防暑降温饮料，后逐渐升级优化为运动休闲饮品，并更名为“咸伙计”。2019年凭借在本土市场的影响力和品质，成为武汉军运会官方指定碳酸饮料。此外，它还多次成为武汉马拉松唯一指定碳酸饮料。
位居第三的莹纯是百事可乐公司旗下品牌，成立于1994年；工厂坐落于闵行经济技术开发区，占地面积4.2万平方米。除了盐汽水，还包含咸柠七、酸梅汤、饮用水等产品。
雪菲力稳居次席。这是1988年可口可乐公司与上海申美食品合资成立的饮料品牌，除了在上海地区供应盐汽水，它还成了鹤城的老字号，是齐齐哈尔人餐桌上最受欢迎的饮料之一。
延中再次蝉联第一。公开资料显示：这是上海较早的饮料品牌之一，成立于1997年，取名自延安中路。在当地拥有完善的铺货渠道，无论是夫妻小店还是便利店商超，随处可见其身影。据报道，光是2021年，延中在上海地区就卖出1.5亿瓶。在长三角地区盐汽水线下市场占比超过四成，已连续多年蝉联第一。
除了推出不同规格的盐汽水外，为了吸引年轻消费者，延中推出了一系列新产品，包括咸柠汽（柠檬味盐汽水）、沁樱（樱花味汽水）、小桃汽（白桃味汽水）、小萌君（乳酸菌发酵风味汽水）、盐究一下（轻矿气泡水）等，丰富产品线。