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食品是消费者高频购买的消费品，带有“健康概念”的食品已成为增长最快的消费品类之一。而相对于货架电商的网页宣传，直播带货在介绍“健康概念”时更有优势。近日，上海市消保委联合上海营养食品质量监督检验站共同开展了“健康概念”食品直播带货消费调查。
调查者通过对淘宝、抖音、快手、小红书等14个消费者经常网购平台100个直播间进行监测，选购了宣称营养健康（低脂、低糖、低钠、低能量、高蛋白等）各类食品，并对整场直播讲解、宣传、购买全程录屏以采集固定相关证据，并进行了相关检测。
根据对比主播口播录屏、商品链接、详情页介绍、商品外包装标签信息和实际检测数据，从消费者知情权、选择权和公平交易权等多角度对100个直播间进行打分比较，各直播间总体平均得分为5.44分（满分10分）。
买样数超过五件的平台的平均得分由高至低为：蘑菇街7.86分、淘宝6.76分、抖音5.21分、小红书4.89分、快手4.58分、微信视频号1.80分。微信视频号在直播带货消费者权益保护方面存在严重不足。在店铺直播间与网红直播间之间，店铺直播间为4.65分，网红直播间为6.49分。而按产品分类看，平均得分由高至低分别为：乳制品8.08分、饮料6.53分、蜜饯5.14分、谷物制品4.89分、糕点4.67分、休闲食品4.15分。
此次调查的100个直播间中，有83个涉及“无糖、无蔗糖、不添加糖、不添加蔗糖”等相关产品。该类直播间主播在口播宣称时会着重强调产品适用人群为“小糖人”“糖友宝宝”“控糖人士”“孕妈妈”“老人”“小孩”等。但从主播口播、网页详情页和产品标签与检测结果对比来看，名不副实的占比接近二分之一，某些宣称无糖的产品实际含糖量还非常高。
涉及“0添加”的产品共计66件，分别涵盖了直播口播、网页及产品包装提及的各种“0添加色素”“0添加防腐剂”等字眼。但事实上，有些产品根本不需要添加色素或防腐剂，而有些宣传“0添加”则是营销噱头，即便产品被检出相关成分，商家也可以解释为“原料带入”。
调查从直播间背景宣传和主播口播中发现有各种“高、富、减、低”等对产品健康概念的声称。一些主播明显缺乏食品安全与营养方面的专业知识，在直播中随意发挥，极易造成普通消费者的误解。同时，在对100件食品进行营养成分检测后，发现钠标示值不符合率高达22%，说明通过直播带货的部分食品生产厂家在食品标签方面的合规能力普遍较差。