AOA电竞官网:简明阐释：面米制品、糕点糕饼制品中国国家标准《食品

　　简明阐释：面米制品、焙烤烘焙、糕点糕饼制品中国国家标准《食品添加剂GB2760-2014》添加使用标准

　　中华人民共和国国家标准《GB2760-2014食品安全国家标准.食品添加剂使用标准》，修改且摒弃了《GB2760-2011食品安全国家标准.食品添加剂使用标准》》诸多缺陷；从2015年开始执行新国标标准。

　　这本食品法典规定了所有行业食品加工的品类标准，本文笔者聚焦焙烤食品、烘焙食品、糕点糕饼、面米制品及其衍生速冻米面制品品类，系统阐释食品添加剂改良剂中的：

　　乳化剂、酶制剂、保湿剂、膨松剂、防腐剂、抗氧化剂、保鲜剂、保湿剂、香味剂、酸味剂、强营养强化剂、稳定剂、增稠剂、增白剂等的国标食品法标准。

　　食品添加剂按照①功能；②食品分类号；③食品名称；最大④使用量/（g/kg）；⑤【按生产需要适量使用】；⑥备注/来系统细分。

　　食品分类号06.通常为米面制品、米面速冻类、面粉类、米稻类、谷物类、粮食类；食品分类号07.通常为焙烤类、烘焙类、糕点类、面包类、蛋糕类、月饼类、饼干类（涵盖桃酥、蛋卷、酥皮、酥点、曲奇类）等。

　　06.0粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品)

　　面米制品加工者，如何应用食品添加剂，如何遵循国标GB食品添加剂2760-2014的添加使用标准？

　　焙烤食品、烘焙食品、面米制品、糕饼糕点加工者、面包蛋糕月饼饼干曲奇蛋卷等加工者，如何应用与执行国标食品法添加剂法典国标？

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