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益生菌只有活着在肠道内定植下来，才能够发挥它的作用。有些乳酸菌饮料中的活菌数，尽管在走下生产线的时候可以到达一个要求，但是在经过运输、储藏、销售直到最后被消费者购买并饮用进入肠道后，是要经历一个漫长的过程，活菌的数量必然会被消耗。
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